Les fruités, pleins de couleurs, légers et frais...

Saveur des îles

financier aux amandes, confit de mangue, mousse passion, glaçage passion

Tonnerre de Zeus

Biscuit noix de coco
confit abricot
mousse noix de coco

Grillotine

Dcaquoise aux amandes
crémeux grillottes
ganache montée vanille

Poire épices
biscuit pain d'épices, confit poire
mousse ascarponne
glaçage caramel salé

Tonka-passion

Dacquoise vergeoise amande,
crémeux passion-mangue
bavarois tonka
glaçage nougat

Sablé pêche de vigne

Sablé, frangipane avec pèches en morceaux,
ganache montée à la pèches de vigne

Figoulu

Dacquoise amande-vergeoise
confit figues-framboises
ganache montée à la vanille

Le Savoureux

Dacquoise aux amandes
Confit d'abricots
Mousse aux amandes

Harmony

Dacquoise amandes-vergeoise,
mousse nougat
mousse abricot

Merveille

Dacquoise aux amandes,
confit mirtylles
mousse aux marrons
glaçage mirtylles

Soledad

Dacquoise-vergeoise aux amandes,
confit abricot romarin,
ganache montée vanille

Pink Lady

Biscuit coco,
mousse coco,
mousse framboise

Royal framboise

Dacquoise aux amandes,
croustillant amandes toréfiées
mousse framboise

Coco clémentine

crousti coco, mousse clémentine, glaçage clémentine

Fraicheur Pamplemousse

Dacquoise pisqtache, mousse chocolat, compotée de framboises, mousse pamplemousse, décor meringue italienne

Granité

Biscuit noix de coco, crémeux citron vert, et sa mousse légère à la pomme Grany.

Macaron Framboise Vanille

Biscuit macaron, crème diplomate et framboises fraiches

Fraicheur

Biscuit amande, mousse framboises, mousse citron et meringue italienne.

Délice des bois

Biscuit amande, crémeux fraises des bois, génoise et mousse myrtille.

Litchi - Fraise

Biscuit amandes, mousse litchi et mousse fraise.

Fraisier

Génoise, crème diplomate aérienne, fraises fraîches, glaçage fraise, et décor chantilly.